Les tendances en nutrition, parfois un peu farfelues, ont le don de faire parler d’elles chaque année. Mais au-delà des modes discutables, certaines pratiques émergent et résonnent vraiment avec notre désir de prendre soin de nous et de notre santé. Voici six grandes tendances qui, selon moi, méritent toute votre attention pour 2025.

1. L’éthique dans l’assiette : penser local et durable
Face aux défis environnementaux, plusieurs se tournent vers des choix alimentaires qui allient plaisir et respect de la planète. En 2025, les aliments locaux, de saison et issus de l’agriculture responsable seront au cœur de nos assiettes.
Les initiatives zéro déchet continueront à gagner en popularité: mieux planifier ses repas, réinventer les restes et minimiser le gaspillage alimentaire deviendront des habitudes incontournables.
Idée bienveillante : Transformez vos restes pour éviter le gaspillage. Un poulet rôti peut se réinventer en salade, en soupe ou en sandwich gourmand. Retrouvez plusieurs idées dans mon article 5 stratégies pour simplifier les soupers de semaine.
2. Une place grandissante pour les protéines végétales
Les protéines végétales continuent de captiver l’attention, autant pour leurs bienfaits sur la santé que pour le respect de ’environnement. Les légumineuses, le tofu, la PVT et le tempeh resteront des options phares.
Idée bienveillante : Essayez de cuisiner une protéine végétale d’une nouvelle façon. Par exemple, préparez un chili aux lentilles ou un bol de quinoa avec des pois chiches et des légumes rôtis.
3. L’alcool en modération
La montée des alternatives sans alcool est indéniable. Selon un sondage mené par Instacart, les ventes de cocktails sans alcool en canette (+ 404 %), de spiritueux sans alcool (+ 129 %) et de bières sans alcool (+ 17 %) ont toutes augmenté au cours de la dernière année.
En 2025, ces options continueront de conquérir les cœurs. Vivement savourer les moments festifs sans subir les désagréments liés à l’alcool !
Idée bienveillante : Testez un mocktail maison (au pamplemousse comme sur la photo ci-bas) ou essayez un produit prêt à boire, comme les bulles de thé de Lao kombucha ou les mocktails en cannette.

4. Le microbiote au cœur de la santé
La santé intestinale restera un sujet phare en nutrition. Les aliments fermentés tels que le kimchi, le kombucha ou le miso jouent un rôle essentiel pour soutenir notre microbiome, ce réseau complexe de bactéries qui influence notre digestion et notre système immunitaire.
En 2025, je crois qu’on parlera également des prébiotiques. Ces derniers servent de « nourriture » aux probiotiques. On les retrouve dans les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix et graines et les légumineuses.
Idée bienveillante : Faites des fibres alimentaires vos alliées! Remplir la moitié de notre assiette de légumes ou ajouter 1 c. à soupe de graines de chia dans un smoothie par exemple contribue à prendre soin de nos bactéries intestinales.
5. Retour à la simplicité : renouer avec l’essentiel
Dans un monde où tout va très vite et où la technologie est omniprésente, un retour à des repas simples et réconfortants s’impose. Cuisiner à la maison devient une manière de ralentir et de se reconnecter à soi-même.
Par exemple, faire du pain, du granola ou des pizzas maison continuera de connaître un regain d’intérêt. Cette tendance reflète un désir de manger moins d’aliments ultra-transformés au profit d’aliments faits maison, plus nourrissants et savoureux.
Le tout sans pression! Il nous arrive d’être pressé et d’opter pour des raccourcis qui allègent notre charge mentale.
Idée bienveillante : Prenez un moment pour regarder votre horaire de la semaine ainsi que votre niveau d’énergie avant de choisir quelles recettes cuisiner cette semaine. Parfois, on a envie de faire des recettes maison nutritives, alors que d’autres fois la priorité est de nourrir notre corps tout en passant le moins de temps possible dans la cuisine.

6. Une alimentation intuitive et moins restrictive
On en parle de plus en plus, et c’est tant mieux. L’alimentation intuitive s’impose comme une approche bienveillante qui encourage l’écoute de son corps, de ses besoins, sa faim et de ses envies, sans culpabilité. Elle vise à entretenir une relation saine et apaisée avec la nourriture.
La pleine conscience s’invite aussi à table : savourer chaque bouchée, loin des distractions comme les écrans, aide à reconnecter avec ses sensations de satiété et mène à une plus grande satisfaction après le repas.
Idée bienveillante : Prenez un moment pour manger en pleine conscience. Laissez votre téléphone de côté, concentrez-vous sur les saveurs et appréciez chaque instant.